Piatti tradizionali cucina piacentina

La cucina piacentina è tutt'altro che una cucina "povera" come troppo spesso viene definita. La Trattoria di Verano da "Giovanni" è il luogo ideale per famiglie, tavolate di amici dove poter gustare i piatti tradizionali del territorio piacentino (e non) che vengono serviti alla clientela in loco, in un'ambiente dall'atmosfera calda e accogliente tipico di una trattoria di campagna. Nella nostra trattoria potete gustare ottima cucina tradizionale piacentina come i Tortelli piacentini con la coda a base di ricotta e spinaci con pasta fresca di nostra produzione e preparata con uova da allevamento biologico, Pisarei e fasò (un piatto tipico della cucina povera tradizionale), gustosi secondi di carne, cacciagione e selvaggina. Ottimi gli antipasti di salumi tipici piacentini: Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP, Salame Piancentino DOP. La nostra speranza è che i profumi e i sapori delle nostre pietanze sappiano richiamare alla memoria l'affascinante ambiente contadino e il disponibile carattere dei suoi abitanti.